砀山撒汤早餐灵魂所在，没喝过不算到过砀山

砀山撒汤，是这座皖北小城清晨最温暖的注脚。不同于南方早茶的精致繁复，撒汤以朴实无华的姿态，撑起了当地人的一天。它看似简单，实则暗藏玄机：以鸡骨、猪骨长时间熬制的浓白高汤为底，打入生鸡蛋，撒入切得细碎的姜末、葱花，再淋入一勺热油激发的香油，瞬间香气四溢。

喝撒汤讲究一个“烫”字。滚烫的汤水顺着喉咙滑下，胃里顿时升起一股暖意，驱散了皖北清晨的微寒。当地人常配上一张刚出锅的油酥烧饼，烧饼的酥脆与撒汤的醇厚在口中交织，堪称绝配。这碗撒汤里，熬煮的是时间，沉淀的是生活，一口下去，满是家的味道。若未尝过此物，便不算真正到过砀山。