砀山经典老式撒汤，味道几十年从未改变

砀山老式撒汤，是当地一道传承数十年的经典早餐。清晨的街头巷尾，总能闻到撒汤的醇香，它以小麦面粉、鸡蛋和当地特色食材熬制而成，汤色乳白，口感浓稠。老一辈砀山人记忆中，撒汤的味道从未改变，依然保持着最初的鲜香与温暖。 制作时，先将面粉调成糊状，加入鸡蛋液，再倒入骨汤或清水，用勺子不停搅动，直至汤体浓稠。撒上葱花、香菜，佐以咸菜或油条，简单却回味无穷。这种老式做法保留了食材的原汁原味，也承载着砀山人对传统味道的坚守。 如今，虽然店铺林立，但老式撒汤凭借其独特的风味，依然深受当地人喜爱。它不仅是一碗汤，更是一份乡愁，让每一个品尝过的人都能感受到那份不变的经典与情怀。